ゴーストレストランとは、キッチンのみを保有し、フードデリバリーサービスを通じてメニューを提供するスタイルの飲食店。フードデリバリーサービスの台頭により、にわかに注目を集め始めています。従来の飲食店と比較して固定費が大幅に削減され、人手不足の影響も小さいことなどから、飲食業界の大きな期待が寄せられています。シェアキッチンサービスなどの関連サービスも広がり始めており、シナジー効果による拡大も見込まれます。
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2018.09.03ゴーストレストラン
2018.08.27孫疲れお盆時期を経て夏休みが終盤に差し掛かったタイミングで、祖父母による孫の世話に起因した疲労やストレスを指す「孫疲れ」のニュース露出量が静かに増加しています。孫源病、孫ブルーなど、「孫育て」に関連する祖父母世代の悩みは、現代特有の問題として年々表面化してきました。共働き家庭が増える中で、特に期間が長い夏季休暇中の子供の過ごし方は例年話題に。もはや親世代だけでなく、祖父母世代にも影響する課題となっていると言えるでしょう。
2018.08.20昼寝関連ビジネス就業時間内に昼寝を推奨する企業の動きが広がり、昼寝専用の枕などのグッズの発売も相まって、再び話題に。昨今、世界的に好調な睡眠ビジネスの中でも昼寝ビジネスは特に注目で、春にはアメリカ・NYでの日本人による昼寝専用スポットのオープンなども話題に上りました。海外の有名企業が続々と“お昼寝タイム”を導入している影響や、働き方改革の一環としての動きなどを追い風に、今後も関連ビジネスは拡大しそうです。
2018.07.23感情労働「感情労働」とは、感情の要素が不可欠な労働形態のこと。労働における感情がルール化されている場合も多く、いわゆるサービス業に多い職種です。その割合は増大しており、元来感情労働ではない職種においても同様の要素を求められていること、深刻なストレスの要因になっていることなどは現代社会の根深い課題に。新しい言葉ではないものの、働き方改革に端を発する一連の労働課題を背景にフォーカスされる機会が増え、当事者の声とともに再び注目を集めています。
2018.07.17名もなき家事「名もなき家事」とは、名前がつけられないくらいに細かい、生活に欠かせない家事のこと。以前よりSNSで反響を呼んでいましたが、関連する調査結果がニュースになり再びホットトピックスに。その種類や、負担が妻に偏りがちな点、それに夫が気付いていない点などについて議論が巻き起こっています。家事シェアなどが関心を集める中で、既存の課題が新しいフレーズで可視化されたことで、共感を生み話題になった形と言えるでしょう。
2018.07.09モクテル“見せかけの”という意味のmock(モック)と、カクテルを組み合わせた造語である「モクテル」＝ノンアルコールカクテルが話題に。ロンドン発のブームは専門店が登場するほどの人気で、日本でも今夏注目を集めています。お酒が飲めない人だけでなく、ノンアルコール志向の若年層から支持されやすいことや、写真映えするビジュアルも人気急上昇のポイント。拡大するノンアル市場の中でも特に”外飲み”の盛り上がりに繋がりそうです。
2018.07.02海離れ海の日を目前に叫ばれる海＝海水浴離れ。海水浴場は近年減少の一途をたどり、今年は猛暑の影響で来場者数が増加見込みであるものの、今年を最後に終了予定の海水浴場を惜しむ声が各所であがっています。一方で、環境整備やサービス向上などで多くの新規ファンを獲得する海水浴場も。ナイトプールや都市部の人工ビーチなど、“代替”となる夏のレジャーが次々に登場する中で、時代にあわせた新たな海水浴場の形が模索されています。
2018.06.25VR研修企業研修でのVR技術の活用が盛んになり話題を呼んでいます。共通するメリットは教育コストの削減と、実際には体験不可能な内容の疑似体験ができること。VRの特徴が特に活かされているのが後者で、例えば介護現場では認知症患者の症状、物流・建設等の現場では重大事故など、リアルで体験することができない物事の疑似体験ができることで、習得率の高い教育が実現可能とされています。人手不足が叫ばれる中、新たな解決の一手となるか、期待が高まっています。
2018.06.18進化系甘酒近年、夏の風物詩としての地位を取り戻し、確立している甘酒。現代の夏の生活に定着しつつあると言えますが、昨年から今年にかけて新たな進化を遂げています。牛乳などとブレンドしたタイプに始まり、野菜や果物を混ぜ込んだデザートドリンク仕立てのもの、さらにはスパークリングタイプも登場。消費者の健康志向に合致する一方で、癖のある味わいが敬遠されていた課題を解決する新商品で、裾野をますます広げる見込みです。
2018.06.11ライブクイズ「ライブクイズ」とは、生配信の参加型クイズコンテンツ。スマートフォンアプリなどで視聴でき、正答者には賞金などのインセンティブが付与されることも。今年、テレビのクイズ番組に代わる新たなエンタテインメントとして、新アプリの登場や企業参入が相次いでいます。中国では年初にブームになり、急速に加熱した競争に視聴者は早くも食傷気味に。他ジャンルでもライブ型コンテンツが受け入れられている中で、今回の盛り上がりの行方に熱視線が注がれます。
